比利时小麦酵母wb-06 ,小麦啤酒干酵母wb-06 ,上面啤酒酵母wb-06
产品简介:
产品简介:
产地:比利时
生产商:弗曼迪斯酵母有限公司
原料?:酵母,复水剂
特性?:一种小麦啤酒发酵用的酵母,该酵母可产生小麦啤酒特有的细微酯味和味。
???????沉淀性:低?? 终端稠度:高
添加量:麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl,理想的麦汁温度为18-24℃。
活化方法:
1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为27±3℃;
3.静置15-30分钟后;
4.轻轻搅拌30分钟;
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。
贮存:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。
保质期: 参考包装袋上的日期前为佳。在建议的贮存条件下,从生产日期开始24个月。
基本分析: %干重量?? ?94.0-96.5
???????? ?包装活细胞 ?﹥6*109/克
???????? ?总菌数*??? ?﹤5/毫升
???????? ?菌*??? ?﹤1/毫升
???????? ?乳酸菌*??? ?﹤1/毫升
???????? ?小球菌*??? ?﹤1/毫升
?????? ?非酵母菌* ﹤1/毫升
?????? ?致病微生物???? 不得检出
*当干酵母接种在100克/hl,即﹥6*106活细胞/毫升
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